Przepis na wegański sernik. Zobacz, jak łatwo go zrobić!

Sernik w Polsce cieszy się bardzo dużą popularnością. Jest obecny w naszych domach praktycznie w każde święta, na stołach pojawia się także na rodzinnych imprezach urodzinowych i imieninowych. Co jednak zrobić mają weganie, którzy nie mogą pozwolić sobie na chwilę rozkoszy jedząc ten smakowity wypiek? Ich problem może rozwiązać ten przepis!

Przepis na wegański sernik

Składniki:

Spód:

• 150 g daktyli
• 150 g moreli
• 150 g orzechów włoskich, lakowych lub innych
• 2 łyżki oleju kokosowego

Masa:

• 400 ml śmietana kokosowej
• 400 g orzechów nerkowca
• 2 cytryny
• 125 ml oleju kokosowego
• 125 ml syropu klonowego
• szczypta soli
• aromat cytrynowy z (kilka kropli)
• szczypta soli

Polewa:

• 1,5 szklanki cukru pudru
• ¼ łyżeczki kwasku cytrynowego
• aromat cytrynowy
• 1 cytryna

Przygotowanie:

Spód: morele, daktyle, orzechy włoskie i olej kokosowy wkładamy do miksera i rozdrabniamy. Powstałą masą wykładamy formę i wstawiamy do lodówki.

Masa: cytrynę obieramy, sok wyciskamy do kubka, a skórę wrzucamy do miseczki. Nerkowce zalewamy wodą i trzymamy tak około 4 godzin. Do blendera wrzucamy odcedzone orzechy nerkowca, dolewamy całą puszkę śmietany kokosowej, olej oraz sok z cytryn, syrop klonowy, szczyptę soli i aromat. Rozdrabiamy na jednolitą masę i dodajemy skórkę z cytryny. Gotową masę przelewamy na formę i wkładamy do lodówki na ok. 8-10 godzin.

Polewa: do blendera wsypujemy cukier puder, kwasek i sok z jednej cytryny. Mieszamy. W celu uzyskania bardziej kremowej konsystencji podczas mieszania dodać możemy 2-3 łyżki oleju kokosowego. Polewę wylewamy na masę i zostawiamy do stężenia.

Sernik podajemy na zimno. 

Przepis: Olga Smile 

Grill w nowej wersji? Sprawdź przepis na musztardowe tofu

Czy wegetarianie i weganie podczas grilla jedzą tylko warzywa? Niekoniecznie! Na stronie jadlonomia.com możecie znaleźć przepis na musztardowe tofu, które zrobione na grillu smakuje nieziemsko!