Przepis na wielkanocny żurek w chlebie według Ani Starmach!

poniedziałek, 15 kwietnia 2019 (17:57) • Katarzyna Jakubowicz

Już niebawem rozpocznie się szał świątecznych przygotowań, jednak nie ma świąt bez wielkanocnego żurku! Jak przygotować pyszne danie? Zobacz co podpowiada Ania Starmach!

^{fot.Shutterstock}

Żurek w chlebie

Składniki

Wywar

2 marchewki
2 korzenie pietruszki
1 cebula
1 por
1.5 l wody
0.5 selera

Dodatkowo

4 białe kiełbasy
4 suszone grzyby
5 ziemniaków
6 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżeczki chrzanu
1 łyżeczka majeranku
4 małe okrągłe chleby
sól, pieprz
2 szklanki zakwasu (zależy od jego mocy i indywidualnych preferencji)

View this post on Instagram

Wielkanocny żurek przygotowany na domowym zakwasie smakuje NAJLEPIEJ! Nie wyobrażam sobie innego :) Sprawdźcie, jakie to proste. Przepis na ZAKWAS w bio i na mojej stronie aniastarmach.pl #wielkanoc2019 #przepis #żurek #recipe #easter #wielkanoc #aniastarmach #aniagotuje #zakwasnazurek #wielkanocneprzygotowania

A post shared by Anna Starmach (@anna_starmach) on Apr 15, 2019 at 3:14am PDT

Sposób przygotowania

Umyte, obrane warzywa zalej wodą i gotuj pod przykryciem.
Po 40 minutach wyciągnij warzywa, dodaj pokrojone grzyby, ziemniaki, kiełbasę i majeranek, gotuj około 20 minut.
Po tym czasie wyciągnij kiełbasę, dodaj przecedzony zakwas, zagotuj, dopraw do smaku chrzanem i majerankiem.
Chlebki wydrąż, możesz lekko podpiec w piekarniku.
Chlebki napełnij żurkiem, podawaj z jajkiem na twardo i kawałkami kiełbasy.