Wielkanocna babka cytrynowo-pomarańczowa według przepisu Anny Lewandowskiej

środa, 17 kwietnia 2019 (17:56) • Katarzyna Jakubowicz

Już niebawem Wielkanoc, a jak wiadomo święta nie mogą się obejść bez słodkich wypieków. Anna Lewandowska postanowiła odświeżyć tradycyjny przepis na wielkanocną babkę i opublikowała przepis na zdrowszą wersję ciasta.

View this post on Instagram

Babka cytrynowy - pomarańczowa Przepis www.hpba.pl __________________________ Lemon & Orange Pound Cake Recipe www.healthyplanbyann.com #annalewandowska #blog #healthyplanbyann #eastern #wielkanoc

A post shared by Anna Lewandowska (@annalewandowskahpba) on Apr 17, 2019 at 2:53am PDT

Składniki

2 szklanki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
5 jajek
200 ml masła klarowanego
200-250 g cukru kokosowego
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
tarta skórka z cytryny i pomarańczy
sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania

Jajka ubić w całości mikserem, później dodać cukier kokosowy i dalej ubijać aż masa będzie puszysta. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Zetrzeć skórkę na tarce na małych oczkach. Dodać resztę składników i wszystko wymieszać. Piec około 1 godziny w 180 stopniach.
Babkę można polać polewą czekoladową.