Salmonella - w jaki sposób dochodzi do zakażenia i jakie daje objawy?

Salmonella - przyczyny

Salmonella jest bakterią obecną w jelitach ludzi, zwierząt i ptaków, często przenoszoną przez zanieczyszczoną żywność lub wodę. Głównymi źródłami tej bakterii są: surowe mięso, drób, owoce morza i jaja, jak również niepasteryzowane produkty mleczne. Do zakażenia może także dojść poprzez kontakt z zanieczyszczonymi powierzchniami lub zwierzętami, w tym zwierzętami domowymi, a także przez spożycie żywności przygotowanej bez zachowania odpowiednich środków higieny.

Objawy salmonelli

Typowe objawy salmonelli obejmują: biegunkę, gorączkę i bóle brzucha. Mogą również wystąpić nudności, wymioty i bóle głowy. Objawy zazwyczaj pojawiają się w ciągu 12-72 godzin po zarażeniu i mogą trwać od kilku dni do tygodnia. W szczególnych przypadkach salmonella może prowadzić do poważniejszych komplikacji, takich jak: odwodnienie, bakteriemia (obecność bakterii we krwi) czy nawet reaktywnego zapalenia stawów.

Leczenie salmonelli

Większość przypadków salmonelli ustępuje samoistnie, jednak w niektórych sytuacjach, szczególnie u osób z osłabionym układem odpornościowym, konieczne może być leczenie antybiotykami. Najważniejszym elementem leczenia jest nawadnianie, aby zapobiec odwodnieniu. W przypadku cięższych objawów pacjent może potrzebować hospitalizacji i podawania płynów dożylnie. Do leczenia używane są również zwykle antybiotyki.

^{fot. Shutterstock}

Źródło:

Mayo Clinic, "Salmonella infection - Symptoms & causes"​​.
Cleveland Clinic, "Salmonella: Outbreaks, Causes, Symptoms & Treatment"